یکی از پرمصرف‌ترین و خوشمزه‌ترین دانه‌های آجیلی در سراسر دنیا بدون شک بادام زمینی است. این گیاه که منشا آمریکای جنوبی دارد به خاطر طعم عالی و ویژگی‌های بسیار مثبت به همه مناطق دنیا برده شده و امروزه در سراسر دنیا کشت و تولید و مصرف می‌شود.

برای اطلاع از تاریخچه و خواص مختلف آن تا آخر مقاله همراه ما باشید.

اولین انسان‌هایی که اقدام به کشت و مصرف بادام‌زمینی کردند ساکنین آمریکای جنوبی هزاران سال قبل بودند که از بادام‌ زمینی برای تهیه روغن و همچنین به عنوان غذا به کار می‌بردند. بعد از رسیدن کریستوف کلمب به آمریکای جنوبی و کشف قاره جدید مهاجران بادام زمینی را به اروپا و سپس به سایر نقاط جهان بردند و معرفی کردند. مدتی بعد، از آن استقبال گسترده‌ای به عمل آمد و  اینگونه بادام زمینی جهانی شد.
خصوصیات بادام زمینی به اجمال؛ عمر بادام زمینی یک سال است که در این مدت حدود ۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. علت نامگذاری بادام زمینی به خاطر نوع رفتار این گیاه هست که گل‌های زرد رنگ آن بعد از گرده افشانی و لقاح به زیر خاک می‌روند و مغز بادام زمینی در زیر زمین شکل می‌گیرد. این دانه لوبیایی شکل و عجیب دارای روغن، پروتئین و قند فراوان می‌باشد.

اما چه چیزی باعث محبوبیت زیاد و فراگیر بادام زمینی شده است؟

ارزش غذایی بالا: ترکیبات مغز این گیاه شامل پروتئین زیادی است که برای تامین بسیاری از اسید آمینه‌های ضروری بدن است. اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری درون مغز بادام زمینی برای حفظ سلامتی قلب و عروق بسیار موثر و سودمند هستند
از دیگر موارد مفید دانه بادام زمینی باید به ویتامین و املاح معدنی اشاره کرد؛ ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، پتاسیم، فسفر و منیزیم به مقدار قابل توجهی در بادام زمینی موجود است که کمک زیادی به حفظ عملکرد طبیعی بدن می‌کنند.

چرا باید بادام زمینی مصرف کرد؟

افزایش مقدار کلسترول خوب و پایین آمدن کلسترول بد، بعد از مصرف بادام زمینی و فرآورده‌های آن خطر گرفتار شدن به ناراحتی‌های قلبی را به مقدار چشمگیری کاهش می‌دهد. خبر خوب برای افراد دیابتی این است که مقدار زیاد فیبر موجود در بادام زمینی باعث کاهش سرعت جذب قند در خون به دنبال آن حفظ قند خون به اندازه نرمال و طبیعی می‌شود. وجود پروتئین زیاد، چربی‌های خوب و فیبر فراوان، بادام‌زمینی را به گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های کاهش وزن تبدیل کرده است.

برای افزایش سطح سلامت مو و پوست می‌توان به ویتامین E بادام زمینی به راحتی اعتماد کرد و نتیجه خوب آن را مشاهده کرد.

از آنتی اکسیدان، زیاد شنیده‌ایم. جالب است بدانید که بادام زمینی یکی از منابع خوب و قابل توجه آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می‌رود به همین دلیل می‌تواند سطح ایمنی بدن و مقاومت در برابر بیماری‌ها را افزایش دهد.

روش‌های مختلف مصرف بادام زمینی

دانه بادام زمینی؛ استفاده از دانه بادام زمینی به صورت خام، بو داده یا طعم‌دار برای میان وعده یا به عنوان تنقلات بسیار رایج شده است. طعم عالی و همه‌پسند در کنار خواص زیاد باعث علاقه روزافزون به دانه بادام زمینی شده است. پیر و جوان، زن و مرد، پولدار و بی‌پول همه مشتری دانه بادام‌ زمینی هستند.

کره بادام زمینی؛ در این روزها دیگر کسی نیست که کره بادام زمینی را برای صبحانه یا عصرانه میل نکرده باشد یا از آن برای تهیه ساندویچ سبک یا حتی شیک استفاده نکرده باشد. استقبال ورزشکاران از کره بادام زمینی خالص یا کره بادام زمینی پروتئینی برای افزایش توده عضلانی بسیار افزایش یافته است. ما در مجموعه دانه طلایی کره بادام زمینی خالص و همچنین کره بادام زمینی با پروتئین وی را با کیفیت بالا و قیمت مناسب برای همه سنین تولید کرده‌ایم که می‌توانید با مراجعه به صفحه فروشگاه آن را سفارش دهید.

برای گیاهخواران و وجترین‌ها، شیر بادام زمینی هم گزینه‌ای پرکاربرد به شمار می‌رود و می‌توان از آن در تهیه دسر و کیک و شیرینی هم استفاده کرد.

صنایع غذایی و صنایع آرایشی و بهداشتی این روزها علاقه عجیبی به روغن بادام زمینی نشان می‌دهند و از آن به طور گسترده‌ای در محصولات سلامت محور استفاده می‌کنند.

خطرات و احتیاط‌ های جدی مصرف بادام زمینی
آلرژی؛ درصد کمی از افراد دارای حساسیت به بادام زمینی هستند که مانع مصرف بادام زمینی از سوی آنها می‌شود. این حساسیت خطرناک نیست، اما باید این آلرژی را جدی گرفت.
چاقی؛ مصرف بیش از حد بادام زمینی، می‌تواند باعث چاقی و افزایش وزن شود. کالری بادام زمینی، در صورت مصرف نادرست و زیاد می‌تواند ضرر و زیان هم به همراه داشته باشد.

مسمومیت؛ برای جلوگیری از مسمومیت قارچی با سم آفلاتوکسین از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید تا دچار این مشکل نشوید. ما از بهترین و تازه‌ترین دانه‌های بادام زمینی استفاده می‌کنیم تا بهترین محصولات را به دست شما برسانیم.